Pikkujouluilua

Heippati hei ja ihanaa joulunodotusta!

Vietin pitkää viikonloppua Joensuussa, kun itsenäisyyspäivä tarjosi sille sopivan sauman ja nautin talvisesta menosta sekä joulutunnelmasta. Saunomista, liikuntaa, unta, hyvää ruokaa ja seuraa - niistä on rentouttava miniloma tehty! Varpun kanssa näimme jälleen pitkästä aikaa ja kokkailimme tuttuun tapaan taas ihan kiitettävästi :)

Saunan päälle paistoimme perjantaina pizzaa. Yritimme kopioida lempparipizzaamme Venetsiasta ja onnistuimme aika hyvin. Tosin eihän se nyt niin autenttiselle maistunut kuin ekana iltana Venetsian lämmössä. Olemme kuitenkin oppineet, että hyvä pohja, maukas tomaattikastike ja se aito mozzarella jo itsessään riittävät mainioon makuelämäkseen. Keittelimmekin siis tomaattikastiketta rakkaudessa (tosin valmispohjasta) lisäten yrttejä ja tilkan punaviiniä sekä valkosipuli. Päälle laitoimme rutkasti mozzarellaan, Parman kinkkua, kapriksia ja kirsikkatomaatteja. Namskis! Melkein pellillinen saatiin syötyä yhdessä illassa - lenkki oli paikallaan lauantaina :)

Herkkupizzaa: ohut pohja, täydellinen tomaattikastike ja raikkaat täytteet!

Lauantaina jatkoimme ruoan laittoa, koska olimme kutsuneet mummomme lounaalle. Hauduttelimme kukkoa viinissä aamutunnit ja valmistimme lisäksi maa-artisokka/perunapyrettä, joka tosin muistutti koostumukseen enemmän muusia blenderin puuttuessa. Jälkkäriksi vielä valkosuklaamoussea mansikkakastikkeella. Jo vain taas oli masut pullollaan :) Reseptin otimme täältä tuohon herkkuun: http://www.maku.fi/resepti/kukkoa-viinissa-coq-au-vin#axzz2Ed29nFKF Tosin sovelsimme joiltakin osin sitä, kuten asiaan kuuluu.

Coq au vin

Joensuussa oli oikein jouluisen lumista ja täytyy sanoa, että vähän haikea olo on, kun tänä vuonna en ole siellä joulua viettämässä. Mutta varmasti Alpeillakin on tunnelmallista ja mahdollisuus jouluun Joensuussa on taas vuoden kuluttua :) Kiitos vielä Varpu ihanasta viikonlopusta ja pian seikkaillaan taas ;)

t. Hilla