sunnuntai 28. heinäkuuta 2013

Brunssi

Tänään halusin järjestää vanhemmilleni herkkubrunssin. Sää onneksi suosi ja pääsimme nauttimaan kiireettömästä aamusta ja herkuista terassillamme. Reseptit ovat omiani lukuunottamatta bagelien ohjetta.

Menu:
Tuoreita bageleita ja ruisleipää
Erilaisia leikkeleitä ja vihanneksia
Tuorejuustoa ja voita
Loimulohta
Pekoni-pastasalaatti
Lihapullia: tomaatti-basilika, pecorinojuusto-kapris ja tavallisia
Sinappinen kermaviilikastike
Minikurkkuja
Vesimelonia
Tuoreita vadelmia ja mustikoita
Maustamatonta jogurttia ja vaniljajogurttia
Mansikka-jogurttimysliä
Marjamysliä
Kahvia
Maitoa
Appelsiinimehua

Kaikki oli ihanaa ja nyt on vatsa älyttömän täysi! Illalla nautitaan vielä tähteitä:)

Bagelit:
5dl vettä
2tl suolaa
1/4dl sokeria
50g hiivaa
2dl kaurahiutaleita
n.10dl sämpyläjauhoja
50g voita

Keittämiseen:
2l vettä
2rkl karkeaa merisuolaa

Pinnalle:
Seesaminsiemeniä

Kaada lämmitetty vesi kulhoon, lisää suola, sokeri ja hiiva. Sekoita hyvin, lisää hiutaleet, kaksi kolmasosaa jauhoista ja vatkaa taikinaa voimakkaasti. Lisää pehmeä rasva sekä  loput jauhot ja vaivaa taikina kulhon laidasta irtoavaksi. Peitä ja kohota kaksinkertaiseksi.

Kumoa taikina jauhoitetulle työpöydälle, tee taikinapaloja ja pyöritä ne pyöreiksi sämpylöiksi. Siirrä palat leivinpaperoidulle pellille, peitä ja anna kohota sen aikaa kunnes vesi kiehuu.

Kuumenna vesi ja merisuola kiehuvaksi. Pyöräytä sämpylöiden keskelle reikä ja siirrä rinkilät kiehuvaan veteen. Keitä 2-3 minuuttia. Nosta reikäkauhalla rinkilät leivinpaperoidulle pellille ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Paista uunissa 220 asteessa 15-20 minuuttia. Tarjoa lämpimät bagelit erilaisten täytteiden kanssa esim. tuorejuuston ja lohen. 

(Eiliset bagelit kannattaa paahtaa paahtimessa)

Pekoni-pastasalaatti:

1 paketti Amerikan pekonia
kirsikkatomaatteja
punasipuli
korianteria
basilikaa
pastaa esim. penne

Keitä pasta ja paista pekoni rapeaksi. Pilko sipuli, tomaatit, korianteri ja basilika. Sekoita kaikki ainekset yhteen ja nauti.

Lihapullat:
700g nauta-sikajauhelihaa
1 kananmuna
1 sipuli
mustapippuria
suolaa
jauhelihamaustetta

Sekoita jauhelihan joukkoon kananmuna, hienonnettu sipuli ( voit kuullottaa, jos haluat) ja mausteita oman maun mukaan. Itse en laittanut korppujauhoja, mutta niitä voi toki laittaa.

Jaa taikina kolmeen osaan.

Tavalliset lihapullat:
Lisää taikinaan oman maun mukaan dijon-sinappia, soijakastiketta ja tacomaustetta.

Pecorinojuusto-kaprislihapullat:
Lisää taikinaan raastettua pecorinojuustoa ja kapriksia

Tomaatti-basilikalihapullat:
Lisää taikinaan tomaattipyrettä, valkosipulinkynsi ja hienonnettua basilikaa

Pyöritte taikinoista palloja ja paista uunissa 225 asteessa n. 20 minuuttia.



Sinappinen kermaviilikastike:

1 purkki kermaviiliä
1-2rkl dijon-sinappia
ruohosipulia
mustapippuria
suolaa

Sekoita ainekset keskenään ja anna maustua jääkaapissa 30 minuuttia.
Lohta




Tuoreet marjat.ja mysli maidon tai jogurtin kanssa ovat niin namia!




Nyt tämä tyttö menee ottamaan aurinkoa ja lukemaan kirjaa. Huomenna onkin aikainen herätys, sillä lähdemme äitini kanssa Helsinkiin ja lentokentällä pitäisi olla jo viideltä aamulla:) Tulen torstaina takaisin, joten kirjoittelen tänne varmaan perjantaina ja heinäkuun suosikit on myös silloin luvassa:) Ihania kesäpäiviä!

T.Varpu








torstai 25. heinäkuuta 2013

i wanna be your sunshine

Nyt ei oikein runosuoni syki ja aivot ovat ihan jäässä, joten tiivistettynä viime päivät ovat olleet tällaiset: käytiin Imatralla sukulaisten luona, olen ollut mökillä, käynyt kaupungilla, lukenut paljon kirjoja ja katsonut leffoja, nähnyt muutamia kavereita, uinut, saunonut ja tietysti nukkunut pitkään:)








Äiti uimassa
T. Varpu

keskiviikko 17. heinäkuuta 2013

Kuulumisia ja ostosten esittelyä

Hei!
Maanantaina minun ihana pikkuserkkuni Katri ja hänen äitinsä tulivat meille muutamaksi yöksi. Me laitettiin hyvää ruokaa, käytiin kaupoilla, saunottiin ja uitiin sekä käytiin kesäteatterissa, joka oli todella hyvä, mutta meillä Katrin kanssa oli älyttömän kylmä! Oli ihanaa nähdä sukulaisia pitkästä aikaa ja toivottavasti nähdään pian uudelleen!<3 :)




Viiliä ja mansikka-jogurtti mysliä. Namnam!<3



Tämä ihana juliste koristaa huoneeni seinää:)

Katri<3


Kävimme kreikkalaisessa syömässä



Nyt olisi vuorossa ostosten esittelyä, mitä ostin tässä muutama päivä sitten.
Pahoittelut tooosi sumeasta kuvasta, mutta ostin siis Lumenen peitevoiteen  tummien silmänalusten peittämiseksi.

Bik Bokista ihana paita:)


Anttilasta 3 essien kynsilakkaa. 

Cubuksesta lökärit


Tilasin Nelly.comista Jeffrey Campbellin ballerinat ja täytyy sanoa, että tämä tyttö on ihan rakastunut;) Näitä ihanuuskenkiä voit käydä katsomassa tästä
Bik Bokista rannekoru

Tässä kaikki ostokset yhdessä:)Sieltä löytyy vielä ruututunika, musta neule, valkoinen toppi  ja mustat legginssit.



Tuntuuko teistäkin, että loma on mennyt älyttömän nopeasti ja että sitä on tosi vähän jäljellä? Minulle alkaa iskeä jo pikkuinen paniikki, mutta pitää yrittää vielä rentoutua:)

Mukavia lomapäiviä teille ihanat!<3

T.Varpu


lauantai 6. heinäkuuta 2013

Little things make me happy












Juuri näin!



Moiksuu! Eilen käytiin viemässä illalla Veera lentokentälle, se lähti tänään Kaliforniaan kuukaudeksi. Mentiin sen jälkeen äidin ja isän kanssa Paksuniemeen, joka sijaitsee Rääkkylässä fiilistelemään kesäiltaa. Syötiin ihanaa pitsaa ja nautittiin maisemista. Tänään illalla ois tarkoitus taas suunnata Rääkkylään nimittäin Kihaukseen, joka on sellainen tapahtuma, missä mm. on eri bändejä soittamassa ja kaikenlaista muuta mukavaa ohjelmaa. Huomenna suunnataan vesille hyvän sään vuoksi! Viettäkäähän tekin kiva viikonloppu(:

T. Varpu