Serkku ja sen kummi

Kesällä ja näin vähän syksymmälläkin on ihana tehdä mustikkapiirakkaa! Laitan tähän helpon ja herkullisen mustikkapiirakan ohjeen.

Mehevä pikataikina:

2,5dl vehnäjauhoja

1,5tl leivinjauhoa

1dl sokeria

0,5dl vaniljasokeria

2dl piimää, kermaviiliä  tai maustamatonta jogurttia (tai vaikka sekaisin näiden jämiä)

1dl öljyä

1 kananmuna

Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita puuhaarukalla nopeasti kananmuna ja juoksevat aineet joukkoon, 

levitä piirakkavuokaan. Ripottele pinnalle mustikoita tai muita haluamiasi marjoja. Halutessasi voit tehdä marjojen päälle rahkatäytteen.

1prk maustamatonta rahkaa

1 kananmuna

sokeria ja vaniljasokeria makusi mukaan.

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada täyte marjojen päälle. Paista 20-30min 200 asteessa. 

Tarjoile mustikkapiirakka vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kanssa.