tiistai 20. elokuuta 2013

Grillattua siikaa

Lapissa lomaillessamme saimme mukavasti tuoretta siikaa verkoilla lähes joka päivä. Sitä sitten valmistimmekin sekä grillaamalla että savustamalla ja on se vain uskomattoman hyvää! Lounaaksi grillasimme yhden siian ja söimme ihan vain vihreän salaatin, fetan, tomaatin ja avokadon kera. Muuta ei tarvittu!

Grillisiika

1 perattu siika
1 sitruuna siivuina
suolaa
sitruunapippuria
tuoretta tilliä

Suolaa siika kunnolla sisältä ja ulkoa. Anna suolaantua mieluusti pari tuntia, jos mahdollista. Ripottele myös sitruunapippuria joka puolelle kalaa. Siian sisään laitetaan sitruunasiivuja ja tilliä. Nahkaan tein viiltoja, joihin valutin sitruunan mehua ja mausteita. Grillasimme ensin foliossa ja lopuksi otimme vähän väriä pintaan kalaan ilman foliota. Nahka palaa helposti grilliin kiinni, mutta ei haittaa, jos lihat eivät mene siinä mukana.

päälle:
n. 2-3 lehteä tuoretta salviaa silputtuna
n. 50g sulatettua voita
tilliä silputtuna
reilu loraus valkoviiniä
reilu puristus sitruunanmehua
hyppysellinen suolaa

Keittele em. aineksista liemi. Mausta ja maistele tehdessäsi, jotta maut asettuvat sopivassa suhteessa. Kaada lopuksi kalan päälle ja eikun syömään. Liemestä tuli varsinainen hitti kesän aikana ja se sopii hyvin myös savukalalle oli se sitten siikaa tai lohta. Salvian, voin ja sitruunan liitto on pyhä ja aion sitä tästäkin vaalia :)

Verkko vesillä
Nopea kesäkattaus jokinäkymin
Grillattu siika herkkuliemessä
Kalastajan emäntä:
Hilla

tiistai 13. elokuuta 2013

Avokadopasta ja lihapullat mummolassa

Kesällä halusimme vielä viimeisen kerran ruokailla mummolassamme. Mummola on nyt myyty ja samalla, kun kauppakirjoja tehtiin olohuoneessa, valmistimme me Varpun kanssa pitkään himoitsemaamme avokadopastaa ja lihapullia. Mummomme teki loistavia lihapullia ja halusimme siksi niitä tähän lisukkeeksi.

Avokadopastamme on melko tarkka mukaelma Gullichsenin Safkaa blogin reseptistä.

1 valkosipulinkynsi
½ punaista chiliä (poista siemenet)
1 limetti (mehu)
2 kypsää avokadoa (kuutioina)
suolaa
mustapippuria
loraus oliiviöljyä
basilikaa silputtuna
persiljaa silputtuna
1-2 dl raastettua pecorinoa

kierrepastaa

Sekoittele kaikki muut ainekset kastikkeeksi sillä välin, kun pasta kiehuu runsassuolaisessa vedessä. Me käytimme kierrepastaa, koska halusimme tämän olevan pastasalaattimainen lisuke lihapullien kaverina. Keitinvesi oli niin suolaista, että säikähdimme sen olevan jopa liian suolaista. Lopputuloksessa suolapitoisuus oli kuitenkin juuri täydellinen. Lorauta keitinvettä vähän kastikkeen joukkoon ennen kuin lisäät pastan. Mieluusti olisimme laittaneet myös korianteria joukkoon, mutta sitä ei kaupassa juuri silloin ollut. Pecorinon maku yhdistettynä muihin herkullisiin makuihin tekee tästä pastasta aivan huikeaa! Alkuperäisessä ohjeessa laitetaan myös parmesaania, jota sitäkään meillä ei ollut, emmäkä kyllä kaivanneetkaan. Mahtavan makuista ruokaa!

Kaprispullat

700g nauta-sikajauhelihaa (meillä enempi nautavoittoista)
tomaattipyreetä reilu puoli tuubillista
hyppysellinen suolaa
1/2 tl mustapippuria
1-2 valkosipulin kynttä
1 sipuli
1/2 prk murskattuja kapriksia
1/2 dl pecorinoraastetta
1 muna

Paista ensin sipulit silputtuna pannulla kauniin keltaisiksi. Sekoita sitten muihin aineksiin. Muotoile pullat ja paista kaunis pinta pannulla voissa. Sen jälkeen laita vielä uuniin n. 200 asteeseen, kunnes ovat kypsiä. Koristele yrteillä! Namskis!

Avokadopastaa, lihapullia ja lisukkeena keitettyä kukkakaalia.

Kokkasi:
Hilla ja Varpu

maanantai 12. elokuuta 2013

Kuppikastepottuja Varpuniemessä

Suuresta maailmasta palattuamme olimme muutaman päivän Helsingissä lähinnä pyykkäämässä ja aikaerosta toipumassa. Sitten suuntasimmekin jo kohta itäistä Suomea ja kesämökkiä siellä. Mitä mieletöntä vaihtelua Miamin hulinoiden jälkeen tulla viikoksi Varpuniemeen. Viikon aikana tuli nähtyä sukulaisia ja ystäviä. Kävimme yhden päivän myös Ilosaari Rockissa ja teimme vähän tavaroiden jakoa mummolassa. Sain tuotua autolla mummon ja ukin vanhan lipaston Helsinkiin. Se sopii aivan täydellisesti makuuhuoneeseemme ja olen siitä hyvin iloinen.
Äitini istuttamia liljoja mökin pihalla.
Kesäruokaa: kuppikastepotut ja tuoremakkaroita.
Kuppikastepotut tulivat tutuiksi minulle viime kesänä poikaystäväni kautta. Lapissa nämä ovat perinteinen tapa syödä uusia perunoita ja ovatpa alkaneet maistua minulle ja lähipiirillenikin melkoisen hyvin viime aikoina :)

Kuppikaste
n. 100g sulaa voita
keväsipulia varsineen pilkottuna
silputtua tilliä
loraus pottujen keitinlientä

Jokaiselle katetaan oma pieni kuppi, jossa voi uitella uutta pottua. On muuten maistuvaa!!

Pitkästä aikaa laitoimme verkot vesille. Saaliina yksi siika :)
Illan hämärtäessä on hyvä pelata vaikka Unoa.
Hankimme vihdoin mökille myös uudet sängyt ja sekös teki lomasta jälleen himpun verran mukavamman. Yksi soitto Pogostan kalusteeseen Ilomantsiin ja ei aikaakaan, kun meillä oli kaksi uutta sänkyä koottuna ja entiset poisvietyinä. Kelpo palvelua sanoisin! Onneksi emme lähtenee Ikeaan Kuopioon. Toivottavasti vielä elokuun aikana pääsee mökille saunomaan ja uimaan.

Varpuniemessä emännöi:
Hilla

lauantai 10. elokuuta 2013

Uusi look

Moikka!
Tänään oli tarkoitus tehdä back to school postausta, joka sisältää laukun sisällön esittelyn sekä asuvinkkejä. Eilen latasin kuvat koneelle ja tänään kun aloittelin postausta tekemään huomasin, että kuvakansio oli kadonnut, joten enpäs nyt voikaan tehdä sitä. Voin tehdä sen myöhemmin, kohan kerkeän ensin ottamaan uudet kuvat.
Nyt sitten muihin juttuihin! Kävin viikon alussa kampaajalla piiiiiiitkästä aikaa! Huonot latvat saivat lähteä ja hiukset värjättiin tummemmiksi. Olen tosi tyytyväinen lopputulokseen ja mielestäni mulle sopii tummat hiukset paremmin kuin vaaleat. Ihan blondiksi tuskin ikinä enää värjään. Muutamia koulujuttujakin on tullut osteltua ja äidin kanssa käytiin ostamassa lukiokirjoja. Ensi viikon tiistaina se koulu sitten alkaakin! Hui, tosi outoa! Tavallaan olen ihan innoissani, vaikka jännittääkin aika paljon. Muutama kaveri tulee onneksi samalle luokalle, mutta on kiva saada myös uusia kavereita. Uskon kyllä, että lukiovuosista tulee mahtavat!Koulun ja hiusten värin lisäksi minulla muuttuu myös koti. Muutan  viikoiksi tädilleni rantakylään asumaan, koska koulumatka omasta kodistani on aika pitkä ja päivät olisivat todella raskaita. Olen muutosta innoissani, sillä saan enemmän vastuuta ja itsenäistyä. Tulen hyvin toimeen tätini kanssa ja rantakylä on kivaa aluetta. Uskon, että viihdyn hyvin. Myös kavereiden näkeminen on helpompaa sieltä. Viikonlopuiksi tulen kotiin maaseudun rauhaan. Kotiin tulemista ja perhettä osaa arvostaa varmasti ihan uudella tavalla, kun on viikon aina erossa. Luulen kyllä, että äiti ja isä tulevat välillä viikollakin käymään ja soittelevat minulle. Lupasin, että välillä kutsun heidät viikolla syömään tekemääni päivällistä tätini luo. Voi että, varmasti tulee kiva lukuvuosi! Nyt tähän loppuun vielä kuvia viime päiviltä:) Niihin on kuulunut uintia, kaupungissa olemista, kavereiden näkemistä (mm. eilen oltiin tyttöporukalla coffee housessa vaihtamassa kuulumisia<3) ruokaa, lämpimiä kelejä, leffailtoja, kirjojen lueskelua, koirien kanssa touhuamista, vattujen keräämistä.....jospa siinä oli tärkeimmät:)



Leffailtaa kera  ruisburgereiden! Me ollaan niin rakastuttu näihin äidin ja iskän kanssa.





Paita Vila
Housut Gina Tricot
Kello Bijour Brigitte

Mukavia viimeisiä lomapäiviä niille, joilla vielä loma on! Muille hyvää viikonloppua;)!


T. Varpu

perjantai 9. elokuuta 2013

Florida, Georgia and Bahamas


Aloitin kesälomani juhannukselta ja suuntasimme poikaystäväni kanssa heti juhannuspäivänä anivarhain kohti länttä Atlantin yli. Lentomme kulki Madridin kautta Miamiin. Matkustusaika oli pitkä ja puuduttava, mutta perillä kaikki "kärsimys" unohtui muutamassa tunnissa. Madridissakin kerkesimme nauttia tapaksia kaupungilla, mikä oli oikein mukavaa. Edellisestä visiitistä kaupunkiin onkin jo aikaa.

Madridissa aamukahvilla
Miamin lentokentältä vuokrasimme auton. Auton vuokraaminen on Yhdysvalloissa edullista ja viikoksi vuoraamamme Chevrolet Captive maksoi noin 200 euroa kaikkine vakuutuksineen kahdella kuljettajalla. Bensa on myös huomattavasti halvempaa kuin meillä täällä pohjolassa. Yhden yön jälkeen suuntasimme kohti pohjoista eli navigaattoriin asetimme määränpääksi Atlantic Beachin, joka on juuri ennen Georgian rajaa Jacksonvillen lähellä. Matka oli aikasta pitkä, mutta pysähdyimme mm. Coral Springsissä nauttimaan mainioita ribsejä Iron Maiden yhtyeen rumpalin ravintolaan. Tämä siksi, että ko. bändi on poikaystäväni ehdoton suosikki :)

Todella maistuvia ribsejä ROCKn ROLL RIBS-ravintolassa
Saavuimme Atlantic Beachille alkuillasta ja majoituimme ennalta varaamaamme The Palms Retro-hotelliin. Tämä pieni hotelli muistuttaa ehkä enemmän motellia, mutta oli toteutettu hauskalla persoonallisella otteella. Joka huoneella on eri teema retrohenkeen sopien. Meidän huoneen teemana olivat lentokoneet, autot ja kulkupelit yleisesti. Palvelu ja sijainti loistavia. Voin suositella, jos kivaa yösijaa sieltäpäin kaipaa. Kohteena Atlantic Beach oli myös hyvä. Pienehkö rantakaupunki, jossa mukava ranta, pikkuisia ravintoloita ja putiikkeja. Otimme aurinkoa, uimme ja ihan vain hengailimme kaksi päivää tässä kohteessa.
Aamupalahuone hotellissa Atlantic Beachillä
Joe's Crab Shack -ravintola Jax Beachillä. Herkullisia mereneläviä!
Tästä matkamme jatkui osavaltion rajan yli Georgian puolelle ja Savannahiin. Aivan mieletön uusi tuttavuus tuo kaunis kaupunki! Savannah on syvää etelää väestön koostuessa melkein 60% mustista. Tähän kaupunkiin sijoittuu mm. Tuulen viemää-elokuvan tapahtumia ja Forrest Gump on kuvattu siellä. Siirtomaatyyliä on nähtävissä kaupungin historiallisessa keskustassa. Kaunista! Joenrannassa on kivoja ravintoloita ja sieltä pääsee jokilaivaristeilylle. Meillä oli loistava hotelli The Marshall House aivan keskustassa. Palvelu todella hyvää, huoneet ihanasti sisustettuja, hyvä aamiainen sekä viinejä ja juustoja alkuillasta. Hotellin ravintola on kaupungin parhaita, vaikka me emme siellä syöneetkään tällä kertaa.

Huoneemme Savannahin hotellissa.
Tiekylttejä historiallisessa keskustassa.

Yksi pääostoskaduista.

Jokiristeilyllä.
Savannahissa olimme kaksi yötä ja sen jälkeen lähdimme ajelemaan takaisin etelään. Pysähdyimme St Augustinessa ostoksille, koska siellä oli valtava outlet-kylä. Auto täyttyi ostoksista hurjaa vauhtia ja muutaman intensiivisen shoppailutunnin jälkeen jatkoimme matkaa. Ajoimme West Palm Beachille saakka, jossa kävimme nauttimassa loistavaa meksikolaista ruokaa ja yövyimme. Aamulla matkamme jatkui Miamin lentokentälle, jonne palautimme auton. Taksilla hurautimme siitä satamaan, josta hyppäsimme Royal Caribbeanin Majesty of the Seas-alukseen. Olimme kolmen yön Bahaman risteilyllä eli näimme kaksi eri Bahaman saarta. Aika huikea kokemus tämäkin. Laivalla palvelu pelasi hienosti ja ruoka oli erinomaista. Kaikki ruoka kuului risteilyn hintaan. Maksoimme ainoastaan alkoholijuomista. Laivalla oli myös hauskaa ohjelmaa iltaisin, mahdollisuus uida ja ottaa aurinkoa.

Alkudrinkki vielä tyhjällä uima-allasalueella.
South Beach laivalta kuvattuna.
Kuohuviiniä laivan kannella yöllä :)
Coco Cay oli ensimmäisen päivän paikka.


Vesi on täydellisen kirkasta ja lämmintä.
Toisena päivänä saavuimme Nassauhun.
Yleinen uimaranta resorttien vieressä Nassaun Paratiisisaarella.
Risteily oli oikeastaan aika rentouttava, koska siellä ei tarvinnut stressata nähtävyyksien katselusta, shoppailusta, ravintolan etsimisestä tai muustakaan oikeastaan. Ruokailu oli joka ilta samaan aikaan, samassa pöydässä ja seurueessa. Syödä sai vaikka koko menun, jos niin halusi. Usein otimmekin useamman pääruoan ja jälkiruoan. Kohteet olivat ihan kivoja vaikkakin Bahama oli hitusen pettymys. Olimme odottaneet jotakin vielä mahtavampaa ja glamourimpaa. Nassaussa on nähtävillä rikkaille tehty Paratiisisisaari resortteineen ja kasinoineen, pääkadulla on timanttiliikkeitä toinen toisensa perässä mutta toisaalta köyhyyttä ja epäsiistejäkin kujia romuautoineen. Meidän mielestä paikalliset eivät vaikuttaneet erityisen ystävällisiltä. Tämän kokemuksen perusteella en ainakaan Nassauhun lähtisi pidemmälle lomalle.

Risteilyn jälkeen jäimme Miamiin vielä kuudeksi yöksi. Majoituimme Hotel Albionissa, joka sijaitsee aivan South Beachin keskeisimmällä ostoskadulla ja lähellä rantaa. Hotellissa on uima-allas ja alakerrassa upouusi Vintage Cocktails-baari, jossa maistoin parhaimipia drinksuja ikinä. Suosittelemisen arvoinen hotelli tämäkin.

Miamissa olen itse ollut kahdesti aiemminkin, mutta edelleen kohde jaksoi kiinnostaa ja kokemus oli positiivinen. Poikaystävälleni tämä oli ensimmäinen kerta Floridassa ja hän ihastui myöskin paikkaan.

Miami Marlinsin pelissä hodaria ja olutta.
Cheeseburger Baby muodostui suosikiksemme
South Beach
Art Decoa Ocean Drivellä. Syömässä A Fish Called Avalonissa
 - todella maukasta kalaruokaa!

4th of July ja upeat ilotulitukset.
Huikea reissu kaikinpuolin! Kukkarot kevenivät ja elokilot lisääntyivät :) Onnellisina mutta väsyneinä palasimme Helsinkiin yli kahden viikon matkan jälkeen Pariisin kautta. Kaikki sujui hyvin ja meillä on läjä ihania muistoja vaalittavaksi.

Annan mielelläni lisää infoa, jos joku on suuntaamassa samoille seuduille!

-Hilla-




perjantai 2. elokuuta 2013

Heinäkuun suosikit ja parhaat palat Helsingin ostoksista


Niin kuin eilen jo lupailinkin tänään on vuorossa lemppariostokset sekä heinäkuun suosikit! Olen todella tyytyväinen ostoksiini ja löysin kyllä vaikka mitä, mutta ajattelin esitellä vain parhaat palat teille. Aloitetaan siis ostoksien esittelyllä!



Ihana pitsitoppi tarttui mukaan Vero Modasta

Tämä toppi tarttui mukaan Mangosta. Ihanat kukat piristävät talvellakin ja toppi sopii hyvin esim. neuletakin kanssa.

Olen niin tykästynyt jo nyt tähän neuletakkiin! Ihanan lämmin ja sopii monien eri yläosien kanssa. Neuletakki on Mangosta.

Tämä jakku tarttui mukaan Gina Tricosta. Syksyllä ihanan lämmin ja sopii monien eri yläosien kanssa. Love it!

Nämä kengät äiti osti minulle ison rakon takia, ettei kengät hankaisi rakkoa:D Tykkään molemmista tosi paljon ja saimme nämä pilkkahintaan!

Tämä kello on niin ihana! Löysin tämän Bijour Brigittesta. Aivan ihana ja sopii kaikkien asujen kanssa. Parasta on, että se käy sekä  kultasien että hopeisien korujen kanssa. 

Ihana koru Gina Tricosta.

Kaulakoru Vero Modasta, rannekoru Bijour Brigittesta

Suloinen avaimenperä tuo säihkettä arkeen! Bongasin tämän Daysta. 

Ihana laukku Mic Macista, josta ostin myös toisen laukun, joka on musta. Mulla kävi tuuri, sillä siellä kaikki laukut olivat alennuksessa -60%!:D

Tässäpä olikin lempparit! Mitäs piditte?:)


Nyt vuorossa heinäkuun suosikit! Olen kesän aikana testaillut paljon erilaisia tuotteita ja tykästynyt moniin. Suosikeita on siis paljon ja jouduinkin karsimaan osan, ettei tästä postauksesta tule älyn pitkä:) Mutta let's get started!

Rakastan Guessin koruja! Omistan kaksi korua ja molemmat ovat niin ihania! Tämä on yksi luottokoruistani. 

Olen tykästynyt kultaisiin koruihin. Sydänkorulla on paljon tunnearvoa, sillä se oli mummollani aina kaulassa. Toinen koru  tuo hauskuutta asulle. Love it!

Nämä Jeffrey Cambpellin kengät ovat olleet kovassa käytössä heinäkuussa ja en saa näistä tarpeekseni!<3 

O.P.I:n ihana glitterlakka on ollut kovassa käytössä. Antaa ihanan lopputuloksen ja kestää pitkään. Lakan nimi on when monkeys fly.. Essien kaksi aivan ihanaa lakkaa kuuluvat ehdottomasti suosikkeihini! Näihin lakkoihin ei ikinä kyllästy, ne piristävät päivää ja kestävät älyttömän hyvin! Lakat ovat nimeltään tart deco ja mint candy apple. Suosittelen ehdottomasti!:)  
Tämä diorin ihanuus on ollut kovassa käytössä heinäkuun ajan! Huulikiilto kestää pitkään ja sävyt ovat ihania. Tämä sävy on 433. 

The body shopin mango body butter paitsi tuoksuu herkulliselta, myös kosteuttaa ja imeytyy älyttömän hyvin! 

Lorealin hiusöljy antaa hiuksille kiiltoa ja hoitaa kuivia hiuksia, sekä tekee niistä ihanan pehmeät. Olen tosi tyytyväinen tähän:)

Minun hiukseni tskkuuntuvat helposti ja ovat vähän kuivat. Tämä hoitoaine kosteuttaa tosi hyvin ja on kunnon tehohoito hiuksille! Takut selviävät hetkessä ja tuoksu on ihana:)!

Olen niin tympääntynyt kynsilakan poistamiseen, koska se ei millään meinaa lähteä (varsinkin glitterit) Ostin sitten tätä ja simsalabim lakat lähtivät hetkessä:D Suosittelen!
H&M:n toppi sekä JC:N shortsit ovat olleet oikeat ihanuudet ja luottovaatteeni heinäkuussa. Kankaat ovat mukavan hengitävät ja kuosit ovat ihanat!

Onlysta ostettu seepratoppi luo safarimeininkiä ja on ollut kovassa käytössä. Ihanan kukkamekon Hilla toi minulle Amerikasta ja olen käyttänyt sitä älyttömästi! Se on lempimekkoni ehdottomasti, kiitos Hilla!<3


Pariisista ostettu aivan ihana reppu! Voiko suloisempaa enää olla?! Käytetään tätä äidin kanssa ja olen niiiiin rakastunut tähän! Aina jos lähden mökille, kaverille, lyhyelle reissulle tähän on ihana laittaa tavarat:) En ole oikein reppuihmisiä, mutta kun näin tämän se oli rakkautta ensisilmäyksellä!<3


Näillä kiharapatukoilla saa tehtyä aivan ihanat kiharat hiuksia vahingoittamatta! Olen käyttänyt näitä todella paljon! Kiharat näyttävät paljon kivemmilta kuin kihartimella tehdyt.


LEMPIBIISI:
Miley Cyrus-We can't stop

Kuuntelin tuota tosi paljon heinäkuussa, tosi tarttuva biisi.

Siinä olivatkin heinäkuun suosikit!:) Omistatteko te kyseisiä tuotteita? Ja mitkä ovat teidän suosikkejanne?:)

T.Varpu